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陈年老酒有什么特点

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掃一掃!陳年老酒有什麼特點掃一掃!
人氣:-發表時間:2020-12-14 09:12【

新酒消費市場依舊低迷,甚至很多的白酒品牌都選擇下調價格來促進銷售,但是,老酒市場並沒有像新酒那樣遇冷,而是不斷的火熱,如今大有“烧”起来的气势,为什么陳年老酒在酒類市場風生水起呢?

 

這一切都源於好的陳年老酒都有這樣的特點:

 

一:老酒好喝

 

陳年白酒聞香特點中少了刺激,出現了白酒固有陳香味,且渾然一體,陳年白酒酒體聞香與口感一致,並且聞香大於口感。同時品後酒尾乾淨,酒水特別順暢。

 

白酒中主要成分是酒精、水,經過漫長時間的貯存,酒精分子與水分子發生締合反應,形成長鏈分子,這是白酒變得柔和主要因素。因酒精分子、水分子之間締合分子量變大,陳年白酒相對要掛杯。好喝也是老酒的特點之一。

 

二:老酒價值高

 

老酒在漫長的存放過程中,酒水不斷汲取歲月精華,自然產生多種酯類物質,使其更加醇香宜人,即俗稱“醇化”。

 

不僅如此,老酒大多是純糧釀造且無污染,加之其獨特的工藝技術和釀造環境,其品質非常優越;同時,老酒的存世量非常有限,屬於不可再生的資源,也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。

 

老酒具有較高的歷史文化價值、品牌價值、藝術價值,年份長的老酒更具有收藏價值。

 

藝術價值更是額外增加老酒的收藏價值。如酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。

 

真正的陳年老酒的確優點很多,但是由於陳年老酒在鑑定、保存等方面存在難題,市場上好的陳年老酒還很少,收藏者在選擇投資時需謹慎。


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