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白酒副产物

文章出處:《酒世界》責任編輯:楊潔查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-06-26 09:29【

據統計,白酒固態發酵酒糟年產量約2500萬噸/天,對於酒糟的利用,歷來爲生產企業所重視。經分析酒糟中富含蛋白質和18種氨基酸,還有磷、鉀、總糖、脂肪等成分,且有核糖核酸、嘌呤等微量有益成分,因此通常直接將鮮酒糟做牲畜飼料,也可以進一步將他乾燥後分離稻殼,和其他飼料配合使用。或以酒精爲主,經配料微生物培養提高其蛋白質含量,從而增加其飼料營養價值。據研究表明,其蛋白質含量由8.8%提高到19.5%~25.8%,動物消化率提高爲55%~66%。

此外,酒精可作爲食用菌栽培原料生產各種食用菌,作爲燃料棒當做鍋爐燃料副產白炭黑等,也爲生產企業所應用。

摘自《酒世界》

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