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当代桂花酒

文章出處:《紅樓品酒》責任編輯:顧蓉查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-01-02 19:07【

桂林市盛產桂花,其實,桂林名字的來源就是那裏有衆多的桂樹林。有了這豐富的資源,所以桂林市就生產桂花酒。桂花酒屬於花、果配製甜型低酒度露酒,以當地桂花、山葡萄爲原料,經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成,酒度15~20度。色澤淺黃,桂花清香突出,並帶有山葡萄的特有醇香,酸甜可口,醇厚柔和,餘香長久。

還有一桂花酒,以優質大米和鮮花爲原料,採用雙蒸復釀工藝精製而成。酒質清澈透亮,口感醇和爽淨,既有桂花酒的特色,又有桂花的芳香,回味悠長,酒度有38度和50度兩種。

再要一提的是桂花稠酒,那是陝西生產的,主要原料有優質江米、桂花、糖精等。一般酒澄清,此酒卻黏稠;一般酒辛辣,此酒卻綿甜;不僅適合於男人、成人,而且適合於老人、兒童和女人,還具有健胃、活血、止渴、潤肺的作用。相傳“李白斗酒诗百篇“,其中就有這種桂花稠酒。故歷來文人墨客去到長安,專飲桂花稠酒。

  

   

 

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