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喝四川浓香型白酒有哪些好处?

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人氣:-發表時間:2021-04-19 09:38【

1瀘州濃香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同於醬香型白酒清香型白酒。一瓶濃香酒從原料進廠到產品出廠,至少要經過五年。在這當中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、並且要加曲、高溫堆積、入池發酵、取酒、貯存、勾兌等,在漫長特殊而又神祕的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族羣的共同作用下,各種有益的微生物盡數落置於酒體中。於是,防病治病的可能性可就蘊涵在其中了。

 

2、易揮發物質少。濃香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他酒接酒時的溫度高出了近一倍,高溫下易揮發物質自然揮發掉的多,而濃香型酒要經過三年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發的物質已經揮發掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少,自然對人體的刺激少,有利於健康。

 

3濃香型白酒的酸度高,是其它酒的3-5倍,而主要以乙酸和乳酸爲主。根據中醫的理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也這樣認可的,食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

 

4、濃香型酒的酚類化合物多。近年來,越來越多的消費者趨向於選擇乾紅葡萄酒,原因是乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利於預防心血管疾病。濃香白酒中酚類化合物是其它白酒的34倍,可見濃香型酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。

 

5、濃香酒的酒精度科學合理。濃香酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右,而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得牢固,加之濃香酒的貯存期較長,遊離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利於健康是不言而喻的。

 

6、濃香酒是天然發酵產品。由於這種酒至今爲止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從着手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

 

7、濃香型酒的酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清 除劑,其主要功能是去除體內多餘的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。同時,濃香型酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠離線維,也就形不成肝硬化了


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