鼎信

鼎信基酒致力於原酒銷售

垂詢熱線:18982757282
0830-3198858

核心關鍵詞:白酒貼牌生產廠家白酒貼牌廠家白酒貼牌加工白酒貼牌OEM
鼎信好基酒
当前位置:首頁 » 鼎信資訊中心

西鳳酒特點

文章出處:《中華酒典》責任編輯:姚勇查看手機網址
掃一掃!西鳳酒特點掃一掃!
人氣:-發表時間:2015-04-04 11:21【

西鳳酒用的主要原料是鳳翔縣柳林鎮產的高粱,並用大麥和豌豆制曲,使用井水爲釀造用水。用獨特的土窖固體連續發酵法釀製而成。發酵窖分爲明宮與暗宮兩種,發酵窖不用老窖,而用新窖,發窖期僅14到15天,這種情況在所有的名酒工藝中是比較特殊的。工藝流程分粒狀窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖等工序。蒸餾得酒後,再經3年以上的貯存,而且在出廠前,還要進行一次精心勾兌,這樣更突出西鳳酒的固有風格。

西鳳酒具有“凤型”酒的獨特風格。酒液無色清亮透明,醇香芬芳,酒味醇厚、清冽、甘潤,集清香、濃香之優點於一體。被譽爲“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。它的酒精度高達65度,爲那些喜飲烈性酒者所鍾愛。如今,西鳳酒已經成爲人們待客贈友的上乘佳品。在黨和人民政府的領導之下,西鳳酒——這一古老的名酒之花在改革開放的大潮下更加大放異彩。

責任編輯:鼎信基酒版權所有:http://www.xtxiangyun.com轉載請註明出處