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明國時期的酒業發展史

文章出處:《中國酒典》責任編輯:顧容查看手機網址
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人氣:-發表時間:2014-10-15 17:23【

1912年武昌起義,清朝宣統帝溥儀宣布退位,“中华民国”成立。從1912年到1949年,中國歷經戰亂,軍閥混戰,日寇入侵,解放戰爭。但是即便戰事頻仍,酒的釀造還是在烽煙中緩慢地前行,並且有開創性的發展。1914年,在哈爾濱建立五洲啤酒廠,這是中國自己建立的第二家啤酒廠。1915年,茅台在巴拿馬萬國商品賽會上榮獲金質獎章,這是中國第一次參加國際賽會並獲得高獎。1916年,山西汾酒在巴拿馬萬國商品會上榮獲一等優勝金質獎章,爲中國酒類再添國際品牌。1921年10月10日,山西酒廠建立。面對從國外大量進口的葡萄酒,山西酒廠的目的就是想振興名族工業,生產自己民族的葡萄酒以代替舶來品。1929年,南京國民政府公布了《洋酒類稅暫行章程》。規定在國類銷售的外國洋酒,從價徵收30%的稅金。1945年1月,共產黨領導的魯豫邊區政府公布《關於造酒的規定》,《關於同一造酒決定》及《造酒業完全由政府直接經營》等規定,規範造酒行業。1946年8月,國民政府頒布《國產菸酒類稅條例》。1947年,茅台酒首次在香港試銷,立即被搶劫一空,自此茅台酒開始走向國際市場。

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