鼎信

鼎信基酒致力於原酒銷售

垂詢熱線:18982757282
0830-3198858

核心關鍵詞:广东11选5开奖今天记录貼牌生產廠家广东11选5开奖今天记录貼牌廠家广东11选5开奖今天记录貼牌加工广东11选5开奖今天记录貼牌OEM
鼎信好基酒
当前位置:首頁 » 鼎信資訊中心

广东11选5开奖今天记录中的香及来源(一)

文章出處:摘自《广东11选5开奖今天记录勾兌與品評技術》責任編輯:楊潔查看手機網址
掃一掃!广东11选5开奖今天记录中的香及來源(一)掃一掃!
人氣:-發表時間:2015-05-12 11:41【

广东11选5开奖今天记录中的各種成分主要來源於糧食、曲藥、輔料、發酵、蒸餾和貯存,形成了如糟香、窖香、陳香、濃香等不同的香氣。正常的香氣可分爲陳香、濃香、糟香、曲香、糧香、餿香、窖香、泥香和其他一些特殊的香氣;不正常的香氣有焦香、膠香等。

陳香:香氣特徵上表現爲濃郁而略帶酸味的香氣。陳香可分爲窖陳、老陳、醬陳、油陳和醇陳等。

1、窖陳:指具有窖底香的陳或陳香中帶有老窖泥香氣,似臭皮蛋氣味,比較舒適細膩,是由窖香濃郁的底糟或雙輪底酒經長期貯存後形式的特殊香氣。

2、老陳:是老酒的特有香氣,豐滿、幽雅,酒體一般略帶微黃,酒度一般較低。

3、醬陳:有點醬香氣味,似醬油氣味和高溫陳曲香氣的綜合反映。所以,醬陳似醬香又與醬香油區別,香氣豐滿,但比較粗糙。

4、油陳:指帶脂肪酯油陳香氣,既有油味又有陳味,但不油,很舒適宜人。

5、醇陳:指香氣欠豐滿的老陳香氣(清香尤爲突出),清雅的老酒香氣,這種香氣是由酯含量較低的基礎酒貯存所產生的。


摘自《广东11选5开奖今天记录勾兌與品評技術》

責任編輯:鼎信基酒版權所有:http://www.xtxiangyun.com轉載請註明出處