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从量、时间速度角度谈如何健康的饮酒

文章出處:《釀酒》責任編輯:彭春瑤查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-06-28 10:00【

爲了倡導人們健康飲酒,享受生活,應該選擇科學、合理的飲酒方式。在對衆多的研究成果進行分析和總結,主要有以下幾個方面。

(1)飲酒量。李時珍在《本草綱目》曾提到說“適量飲酒可消冷積寒氣,燥溼痰,開鬱結,止水泄,治霍亂瘧疾噎膈,心腹冷痛,殺蟲闢瘴,利小便,堅大便。大量的事實證明,適量飲酒可以減少血液中血糖的含量,調節血壓,防止患冠心病,由此可見,適量飲酒對人體的健康是有好處的。在我國,《中國居民膳食指南》加你成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g,成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g。

(2)飲酒時間。飲酒的最佳時間爲每天那14:00時以後,尤其是在15:00~17:00時,不宜在早晨和上午飲酒。空腹飲酒時,由於體內分解酒精的脫氫酶濃度最低,更多的會被人體吸收,以致血液中酒精濃度較高,可能對人的肝臟、腸胃等造成傷害。

(3)飲酒速度。飲酒不宜過快,應慢飲。由於乙醇在人體內按一定的速率進行分解,故慢飲能降低乙醇和乙醛在人體內的積蓄,減輕酒精等成分對腸胃的刺激和肝功能的影響。如果飲酒速度過快,因爲胃受到酒精強烈刺激,會造成急性胃炎,有時還會吐血,肝臟承受不了突如其來的酒精刺激,會產生肝功能疾病,所以胃和肝臟受到損失比較嚴重。尤其是人體在劇烈運動以後快速飲酒,還有誘發高血壓和腦溢血的危險。

摘自《釀酒》

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