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悠悠酒史

文章出處:《中華酒典》責任編輯:陳麗查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-02-23 14:17【

中國是酒的故鄉,是酒文化的發源地,也是世界上釀酒早的國家之一。在中國數千年的文明發展史中,酒與文化的發展基本上同步而行。

 

據記載,地球上早的酒,應是落地野果自然發酵而成的,因此,可以說酒的出現,不是人類的發明,而是天上的造化。我國關於酒的歷史十分久遠,上可追溯到遠古時代。據我國考古資料顯示,在仰韶文化遺址中,出土了許多形狀和甲骨文、金文的酒字十分相似的陶罐。這一點就說明了早在距今6000多年以前,中國的酒就已經產生了。但是,究竟是誰發明了酒,自古以來,衆說紛紜,也很難斷定。在我國民間有許多關於酒起源的傳說,我們的先民在創造酒的同時,也給我們後人留下一段段令人心馳神往的美麗傳說流傳至今。

 

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