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    做定制酒要注意哪些事项[ 03-12 17:17 ]
    禮酒是感情的載體。任何禮酒都表示送禮人的特有心意,或酬謝、或求人、或聯絡感情等等。所以,選擇的定製酒必須與贈送者的心意相符,並使受禮者覺得你的禮物非同尋常,倍感珍貴。因此,選擇禮酒時要考慮它的思想性、藝術性、紀念性等多方面的因素,力求別出心裁,不落俗套。
    泸州白酒老熟的原理[ 03-11 08:59 ]
    在白酒釀造後,就會知道新出來的酒會有一種刺激性的味道,而且難以下嚥,那如果是喜歡或者經常飲用高度酒的朋友來說,可能會比較適應,但是白酒經過一定的時間儲存後就會自然的揮發掉這些物質,其實這是一項化學與物理常伴的事項,那麼下面和四川散酒廠家一起來了解白酒老熟的原理有哪些?
    四川酱香型白酒生产工艺流程[ 03-10 09:39 ]
    醬香型白酒的生產工藝流程是怎樣的,和四川基酒廠家一起來了解一下:“一年爲一個生產週期”,即從“端午踩曲”到“重陽下沙”,下沙後再歷經八次發酵,前前後後加起來,釀製一批醬酒的生產週期約爲一年,再加上三年的貯藏,然後勾調,然後再貯藏一年,優質的醬酒一般都是五年以上的酒。
    怎么喝优质酱香型白酒呢[ 03-09 08:52 ]
    初次喝醬香型白酒的人,不仔細品嚐,會感覺平平,不好喝,甚至會有排斥的心裏,當你仔細品嚐後,那種自然的酒香,只有醬香糧食釀造纔會有的香味,複雜,柔順,細細品嚐你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全,這纔是真正的優質白酒的感覺,和瀘州基酒廠家一起來了解一下。
    白酒的种类都有哪些呢[ 03-08 09:39 ]
    四川白酒廠家的白酒是蒸餾酒,是由小麥、小米、高粱、玉米、紅薯、米糠等穀物或其他水果經發酵、制曲、蒸餾製成的飲料。其酒無色透明,故稱白酒。白酒香氣濃郁,醇厚柔和,風味多樣。它也叫燒酒,因爲它主要採用燃燒的過程,因爲酒精含量高,所以有些地方叫烈酒或高酒精。
    如何判斷散白酒是否是酒精勾兌的 瀘州白酒|四川白酒|糧食酒[ 03-06 09:48 ]
    真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。
    如何储藏白酒才能不影响白酒口感?[ 03-05 09:24 ]
    白酒文化在我國博大精深、源遠流長,自古以來,人們不僅愛喝瀘州白酒,更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀。現如今,散裝白酒成了許多收藏愛好者的新寵,人們儲藏白酒更多的是爲了它的收藏價值。然而,如果白酒儲藏不當,別說收藏價值,就連品嚐價值都要大打折扣!
    液态法白酒[ 03-04 09:16 ]
    液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。目前有調香法、串香法和固液結合法,或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。由於液態法白酒的工藝先進,所以又有新工藝白酒之稱,它是採用現代化的酒精,產出符合質量標準的酒精,再加工或改制成的白酒,液態法白酒與固態法白酒一樣,同屬飲料酒範疇,是可以飲用的。
    泸州散装原酒有什么优点[ 03-03 09:27 ]
    原酒也能夠稱之爲燒酒,是用糧食發酵,經過發酵後蒸餾出的散裝糧食白酒,釀酒分爲固態發酵和液態發酵。
    泸州浓香型白酒的制作工艺步骤[ 03-02 17:32 ]
    濃香型白酒:又稱瀘香型白酒,濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體香成分是己酸乙酯,發酵容器爲泥窖,採取續糟配料的投料方式發酵,故有“千年老窖萬年糟,老窖釀酒,格外生香”之說,強調了泥窖對釀酒的重要作用。
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