二維碼

鼎信

鼎信基酒致力於原酒銷售

垂詢熱線:18982757282
0830-3198858

核心關鍵詞:白酒貼牌OEM白酒貼牌加工白酒貼牌OME白酒貼牌
鼎信好基酒
聯繫鼎信
垂詢熱線:18982757282
(電話)

電話:18982757282

傳真:0830-3198858

QQ:2851319350

郵箱:[email protected]

地址:瀘州市江陽區星光路2號福華大廈1503

勾兌、勾兌酒、酒勾酒、酒精勾兌的區別![ 05-16 14:41 ]
勾兌 「勾兌」就是把具有不同香氣和口味的同類型的酒,按不同比例摻兌調配,起到補充、襯托、制約和緩衝的作用,使之符合同一標準,保持成品酒一定風格的專門技術。
白酒釀造工藝,降低白酒辛辣感您知道多少?[ 05-11 14:42 ]
純酒精在味覺上是「微甜」而不是「辣」,白酒中的成分比較複雜,除了水之外,還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類……這些物質共同構成白酒的口感和風味,當然也包括辛辣的程度。而造成白酒「辛辣」的原因主要是醛類物質,其中含量多的成分是乙醛。
濃香型白酒的香到底是什麼香?[ 05-09 14:04 ]
白酒的香型很複雜,濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白乾和小曲清香十二大香型,每種香型又具有不同的香氣。對初入酒道的人來說,酒聞起來都一樣——好香。而懂酒的人,雖然能說得出一二但多問一些他就雲裡霧裡了。
與酒廠家一起了解醬香型白酒聞香品評酒品鑑實錄![ 04-18 14:27 ]
一年一個生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒」,這是傳統醬香型白酒的生產方法。因此「12987工藝」也成爲了醬香型白酒獨特「數字密碼」,在醬香型白酒生產過程中會有七個輪次酒,這七個輪次酒各有什麼特點與風格呢?今天鼎信基酒給酒友們分享的就是「輕酌會」酒友分享的醬香型白酒聞香品評七個輪次酒的品鑑經驗:
賣一斤散裝白酒的利潤有多大,你不知道的行業祕密![ 12-14 09:04 ]
賣一斤散裝白酒的利潤有多大,散裝白酒一定要把握好酒的質量,其實散裝白酒利潤大不大,主要是銷路好不好的問題,如果你有把握或者人緣也挺好,不愁賣不出去的話,完全可以自主創業開店。
白酒生產廠家告訴你:什麼才是真正的「陳年老酒」[ 06-24 09:05 ]
除了茅台、五糧液等大型酒廠存儲倉庫裡面的大壇調味酒庫存,真正意義上的「瓶裝陳年老酒」,只能出現在方興未艾的陳年老酒收藏市場。比如20世紀90年代生產的品牌白酒(以1999年爲界),相對於新酒而言,所謂「陳酒」是指整瓶酒從灌裝出廠日期起,經過一段時間的自然貯存,達到刺激性減輕、口味醇和、柔順後的酒(普遍認爲至少十年以上),則稱之爲「陳酒」。
白酒生產廠家告訴你:濃香型白酒的「香」是怎麼調出來的?[ 06-09 09:06 ]
我們知道,「香」能遮百丑。濃郁的酒香,使白酒令人愉悅,但它的香味從何而來?純糧白酒的釀造,需要經歷多次蒸煮、發酵,它的香味是糧食在發酵過程中自然形成的。比如:高粱的香、玉米的甜、大米的淨、大麥的沖……隨著科技的發展,有化學家們對濃香型白酒進行研究,找到了白酒香味的來源——己酸乙酯和丁酸乙酯。在人工、原材料成本持續上漲的情況下,許多酒廠索性改用「調香」,實現白酒的各種香味。一瓶濃香型白酒,想更香,就放入更多的「酯」類化學物質。與自帶「獨家香氣」的醬香型、米香型等白酒不同,濃香型白酒的香,沒有明確的標準。
瀘州白酒廠家解析:白酒苦味是怎麼來的,該如何去除白酒的苦味。[ 08-08 09:12 ]
白酒生產企業首先要有一個認識:白酒微苦是有利於提升白酒的口感的。真正的傳統固態法釀造的糧食酒應該是香而不嗆、微苦而不澀、糧香、酒香、糟香明顯。
2017燎原之勢,小窖釀造是健康時代的發展[ 12-17 10:47 ]
眼下,對於處於時代變革和經濟轉型期內的酒行業來說,小窖技藝的傳承和發展也正呈現燎原之勢。
基酒有害成分及預防措施[ 11-29 11:01 ]
川酒一直占據著業界的大半江山,作爲釀酒是中國古老的行業之一,瀘州鼎信酒類銷售有限公司隸屬於瀘州忘情水酒業?公司,是集生產、銷售爲一體的綜合性酒業公司。作爲釀造酒廠,釀酒技術遙遙領先。
基酒中呈味物質的相互作用[ 11-28 10:40 ]
甜是甜的,苦是苦的,但是當兩種混合在一起,味就可能發生變化,或者它的呈味強度發生了變化,既可能加強,也可能削弱。
基酒生產中活性炭的選用[ 11-25 09:41 ]
基酒生產中活性炭的選用初,採用粉末活性炭的間歇除濁方法較爲普遍,該法去渣勞動強度較大,殘存在炭渣中的基酒量多,損耗大,車間衛生也受影響。近來逐漸採用顆粒活性炭連續進出料的方法處理低度基酒。
白酒科研新成果 | 原料玉米在酒精製作過程中對於真菌毒素降解技術的研究與分析[ 10-29 09:21 ]
玉米中的真菌毒素在酒精生產過程中富集到了DDGS飼料中,對動物的健康構成了嚴重的威脅。主要對真菌毒素降解技術的原理及其在酒精生產過程中的應用進行探討,以期爲酒精生產企業提供降解真菌毒素的思路。
基酒生產中的原窖法工藝[ 10-04 10:26 ]
基酒生產中原窖法工藝,又稱爲原窖分層堆糟法。所謂原窖分層堆糟,原窖就是指本窖的發酵糟醅經過加原、輔料後,再經蒸煮糊化、潑打量水、攤晾下曲後仍然放回到原來的窖池內密封發酵。
探索釀酒工藝學起源的重要意義[ 08-30 09:34 ]
從自然釀酒到人類模仿大自然釀酒,再到有意識地進行釀酒生產,經歷了漫長的歷史時期。白酒的釀造發明是人類在模仿生物活動是迸發出的聰明才智的結晶。
記錄總數:1018 | 頁數:68  12345678910...>  

川公網安備 51050202000015號