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深度觀察丨川酒開啓年輕化新品戰略,向世界彰顯中國白酒的“四川力量”

文章出处:http://www.xtxiangyun.com/責任編輯:張高禎查看手機網址
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人氣:-發表時間:2017-11-15 09:30【

近日,由四川省經濟和信息化委員作爲指導單位,四川中國白酒金三角酒業協會主辦,五糧液集團獨家冠名的“五粮液杯”2017中國白酒新生代酒品超級調酒大賽預賽在成都拉開戰幕,也標誌着四川白酒http://www.xtxiangyun.com/)開啓年輕化新品戰略進入新階段,四川白酒發展拉開新時代的大幕。 市場細分加劇,川酒產業轉型升級提速 。

“隨着傳統白酒市場競爭的日益激烈,快速崛起的年輕消費者羣體正影響着我國消費產品的業態。白酒年輕化已成行業共識。在白酒行業嘗試營銷渠道變革的重要關口,川酒新生代酒品的創新與推廣有利於培養年輕一代的白酒消費品牌意識,建立白酒品牌忠誠度,加速推動川酒產業轉型升級,對於四川白酒行業健康持續發展,具有重要的現實意義。”四川中国白酒金三角协会负责人表示。實施新生代戰略,川酒率先探路。

在此背景下,四川省委省政府高度重視白酒產業發展,提出了川酒產業“四个转变”和“川酒进酒吧”的戰略號召,強調白酒產業在我省工業穩增長中的支撐作用明顯,是調整產業結構的重要抓手,要繼續把白酒產業轉型發展作爲治蜀興川的一項重大任務來抓,要求全行業要進一步增強危機意識和緊迫感,加快推進行業轉型升級步伐,助推企業技術水平上新臺階;要進一步優化產品結構,適應年輕消費需求,打造川酒特色新品牌,努力實現新常態下四川白酒產業再突圍、再跨越,爲全省工業持續健康發展做貢獻。

爲此,四川經信委發起了川酒新生代戰略,率先在全國爲中國白酒未來發展探路。旨在搭建政企、酒企與酒吧的交流平臺,激發企業特別是名酒企業創新發展思路,並以四川釀酒優質的品牌、品質資源爲依託,發力新一代消費羣體、打造酒類的新品類,夯實川酒市場、品牌地位,促進川酒產業轉型升級發展。發起本次大賽就是要讓調酒師熟悉掌握當今世界雞尾酒調酒技術、分析當前市場最新酒品發展及流行趨勢,有利於幫助企業拓展思路,創新驅動發展,進一步鞏固和提升企業核心競爭力,提升四川白酒海內外市場的知名度、美譽度。同時,爲四川白酒的創新之路培養一批人才。

近年來,川酒等國內重要白酒板塊已將白酒年輕化視爲行業重大課題。五糧液、老窖等企業的已將“新生代酒品战略”納入企業整體發展戰略,共同推廣川酒新生代酒品”已成川酒行业共识。

催生調酒大賽,助力川酒產業轉型升級

同時,爲進一步推動白酒產業主動適應市場變化,引領創新白酒新興消費方式,推廣白酒飲用新概念,引領白酒文化創變革新,四川中國白酒金三角酒業協會在四川省經濟和信息化委的指導下,2017年中國白酒新生代酒品超級調酒大賽應運而生。

大賽計劃通過以青年人喜愛的雞尾酒爲載體,用中國優質的白酒典範-川酒替代傳統雞尾酒的基酒,調製出新穎的雞尾酒作品,讓東西方酒文化碰撞出新的火花,從而培育國內外青年白酒消費羣體,爲川酒企業乃至全國優秀白酒企業搭建展示白酒新生代酒品的創新平臺。協會力求在省經信委的支持和指導下,通過與成都市調酒師協會及許忠鎮大師等權威專家的緊密合作,用三到五年時間,將大賽打造成爲在國內外都具有較強影響力的重要賽事,爲四川白酒廠家轉型升級提供助力。

據介紹,大賽既是一場集產品展示、技術交流、技術創新於一體的專業盛會;也是一場集美酒、美器、美樂於一臺的時尚文化盛宴。用我國優質的純糧白酒替代傳統雞尾酒的基酒,調製出新穎的雞尾酒乃至更多的新生代酒品,必將讓東西方酒文化碰撞出新的火花,爲我國酒文化的傳承和加快我國白酒國際化步伐開闢出一條嶄新的路徑。

摘自《酒業家》  鼎信基酒


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