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思考|白酒價格持續上漲的背後,真像是物極必反!!!

文章出处:http://www.xtxiangyun.com/責任編輯:張高禎查看手機網址
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人氣:-發表時間:2017-11-27 09:58【

當下看白酒行業形勢儘管一片大好,但從以上分析看的確存在危機和隱憂,所以提醒業界要保持清醒頭腦,認清形勢因勢利導,避免再次陷入危機:

首先,要看清理性消費時代白酒不可能大幅度、持續性增長。這是理性消費的客觀事實決定的。因此,要在消費文化及消費方式上與時俱進,引導理性消費和營造滿足理性消費的場景化需求,比如倡導不勸酒、不過量、不較勁的新白酒宴席文化,與交警部門聯合開展酒民無酒駕記錄比賽活動等。這方面純糧白酒要想勁酒學習,因爲正式那句“劲酒虽好不要贪杯”的訴求打動了消費者,從而帶來持續的高增長。

其次,要千方百計穩定並擴大消費羣體。未來白酒不僅消費人口繼續萎縮,而且還將被相對健康的紅酒、啤酒、保健酒、雞尾酒等品類加速分流。因此,要多在產品創新上下功夫,要剔除糟粕把白酒的精華髮揚和傳承下去,一方面要用返璞歸真產品守住50/60/70三大重忠實消費羣體,另一方面要用時尚個性產品爭取和擴大80/90兩大新生代消費羣體。

第三,要理性制定企業發展戰略規劃。目前酒業形勢好雖然好轉,但要汲取前些年盲目擴產能和兼併企業被拖累的教訓。特別是某些大品牌應該走整合產區過剩產能的路子而不是再自建產能,對於外地品牌和企業也不易實施收購戰略,畢竟白酒品牌和產品具有強烈的原產地及文化屬性,不同基因的品牌很難實現融合發展,看一看這些年或兼併或異地生產的案例就知道了,因爲沒有一個成功的!

第四,把握漲價時機和節奏避免物極必反。白酒價格必須圍繞價值發揮調節作用從而實現供需基本平衡。2013-2014的酒業價格泡沫破滅雖有反腐的政治因素,但是價格嚴重背離價值卻是內在的經濟因素。目前一線品牌有一種定價誤區,就是總與國際大牌高端洋酒的價格攀比,但是別忘了你的目標市場是在國內,你和洋酒的消費文化和目標客戶消費場景都不相同呀!當然走出國門後的價格另當別論。

摘自《佳釀網》  鼎信基酒


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